18.6.2018

Terassille kesäilmettä kukkien avulla

Terassi | terrace
Terassi | terrace
Terassi | terrace
Terassi | terrace
Terassi | terrace
Terassi | terrace
Terassi | terrace
Terassin kesäkukat ovat olleet jo tovin työn alla ja eilen kipaisin hakemassa muutaman hortensian terassiruukkuihin. Tämä on ensimmäinen kerta kun meiltä löytyy hortensiaa, viime kesän kukkina oli pelargoniaa, laventelia ja olisikohan ollut neilikkaa. Hortensiaa olen ihallut jo kauan ja olen harkinnut sitä myös pihalle kasvamaan. Tällä hetkellä olen kyllä taipumassa siihen, että hortensiaa en maahan istuta, vaan jotakin muuta. Ruukkuun päätyivät tällä kertaa valkoinen ja vaaleanpunainen hortensia pitkän pohdinnan jälkeen. Toisaalta tummemmat väripilkut voisivat tuoda kivaa särmää, mutta toisaalta pidän tällaisista herkistä väreistä.

Kukat tuovat kyllä terassille ihanaa ilmettä, kutsuvuutta ja kotoisuutta. Terassimme on melko iso ja sen sisustaminen on vielä kesken. Tai en tiedä voiko sanoa, että se on kesken, ehkäpä enemminkin se vain elää ja muovautuu eri tavoin eri aikoina.

Inspiraatiota kukkaostoksilla 

Hortensiaostoksilla inspiroiduin hieman lisää nähdessäni kaikkia ihania rungollisia kasveja. Terassimme on L-muotoinen ja tavallaan jakaantuu kahteen osaan. L:n pohjalta löytyy sohva- ja ruokailuryhmä ja pidemmaltä osalta kaksi Ikean tuolia. Nyt kukat ovat pääasiassa tuolla pitkällä osuudella ja tuolla "oleskelualueella" ei viherakasveja ole. 

Kukkaostoksilla sainkin idean tuoda jotain vihreää myös tuolle terassin osalle. Nyt haaveilenkin esimerkiksi rungollisesta eukalyptuksesta, rosmariinista tai oliivipuusta. Tuohon terassin kulmaukseen sopisi joku rungollinen kasvi tai parikin. Mietin myös sopisiko tuollaisen rungollisen kasvin kaveriksi samaan ruukkuun esimerkiksi murattia, jolloin vihreää löytyisi eri tasoilta. Toisaalta nuo rungolliset ovat näyttäviä ihan sellaisenaankin. 

Mietin myös tulisiko nämä kasvit laittaa samanlaisiin ruukkuihin kuin nuo hortensita ja petunia, vai laittaisiko jotain ihan muuta. Rungolliset näyttäsivät upeilta jonkinlaisissa koreissa tai pusseissa, mutta en tiedä kuinka käteviä ne ovat ulkona. Ja toisaalta kasveja on sitten monia erilaisia, joten olisiko kannattavaa laittaa samanlaisiin ruukkuihin, jota löytyy joku yhdistävä tekijä, eikä lopputulos olisi liian kirjava. 

Terassin reunalta maasta löytyy vielä muutama erilainen säkki, joissa kasvaa erilaisia salaatteja, niitä en ole halunnut terassille laittaa. Vaikka kuinka onkin komposiittia ja pitäisi kestää, niin jotenkin ajatus siitä, että tuollainen pohjasta märkä säkki makaisi terassille ei houkuta yhtään. Ulkonäöllisesti ne kyllä sopisivat terassille. 

Mitä kesäkukkia teidän terasseilta löytyy?

15.6.2018

Vihdoinkin uudet astiat! (ja keittovinkki)

Astiat
Astiat
Astiat
Astiat
Astiat
Ehkä muistattekin kun kirjoittelin täällä haluavani sinisistä astioistani eroon ja tilalle jotain muuta. Tuosta tekstistä on nyt lähes vuosi aikaa ja siniset astiat ovat kadonneet taloudestamme ja tilalle on tullut valkoista.

Uutta ja valkoista 

Kuten tuossa vuoden takaisessa tekstissä ajattelinkin, uusi astiasto löytyi Ikeasta. Tässä jokin aika sitten mietimme tätä asiaa miehen kanssa ja kartoitimme hieman stiä minkälaisia astioita kaipaamme. Vanhassa astiastossa meillä oli esimerkiksi ruokalautasia kahta eri kokoa, mikä oli aivan turhaa. 

Kesäkuun alkupuolella olimme Ikeassa muuten vain, eikä tarkoituksen ollut ostaa astiastoa. Satuin kuitenkin huomaamaan, että valkoiset posliinit olivat family cardilla pienoisessa alennuksessa, joten jäimme hieman katselemaan Ikean valikoimaa. Mies sitten katsoi tarjousta hieman tarkemmin ja totesi sen olevan voimassa viimeistä päivää. 

Pienen mietinnän jälkeen kävin nappaamassa kärryt ja ladoimme niihin 12 ruokalautasta, 12 keittolautasta ja 12 murokulhoa. Päädyimme yksinkertaiseen Ikea 365+ -sarjaan, joka on muotoilultaan hieman Teeman kaltainen. Leipälautasia emme hankkineet, sillä tarvittaessa voimme käyttää laatikoista löytyvää Lumi -sarjaa. Nyt laatikostamme löytyy yhtenevä astiasto 12 hengelle ja toistaiseksi olemme olleet tyytyväisiä tähän ratkaisuun. 

Laadusta, kestävyydestä tai muusta sellaisesta en vielä osaa sanoa sanaakaan, sen aika näyttää. Ilmeisesti eivät ole uuninkestäviä kuten Teemat, mutta sitä ominaisuutta emme ole tähänkään asti tarvinneet. Vanhat astiat myin torissa ja paikallisessa fb-kirppiksellä, ja saatiinkin tilit lähes tasan. 


Vinkki herkulliseen keittoon 

Ystävän luona kyläillessä aiemmin tällä viikolla saimme todella herkullista jauhelihakeittoa, jota oli pakko tehdä toistamiseen eilen kotosallakin. Meillä syödään melko harvoin keittoja, itse kun en niistä oikein välitä muutamaa poikkeusta lukuunottamatta. Lounaspöydästämme löytyi yksi vieras, ja keitto sai jälleen kehuja. Varsinaista reseptiä en sen kummemmin kirjoittele, aineksia meni keittoon silmämääräisesti. 

Herkullinen jauhelihakeitto 

jauhelihaa 
(uutta) perunaa 
(uutta) porkkanaa 
kevätsipulia 
vihreää parsaa 
lanttua 
leipäjuusto 

Pilko perunat, porkkanat ja lanttu sopivankokoisiksi ja laita kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Lisää pilkotut parsat ja kevätsipulit muiden vihannesten ollessa melko kypsiä. Paista jauheliha ja mausta se. Lisää jauheliha keittoon. Kun keitto on valmista, lisää joukkoon paloiteltu leipäjuusto ja anna sen lämmetä hetken. Tarkasta maku ja nauti!

7.6.2018

Raparpericurd

Raparpericurd
Raparpericurd
Raparpericurd
Raparpericurd
Raparperikausi on taas täällä ja ajattelinkin vinkata teille ihan superhyvän raparperireseptin! Kannattaa myös kurkata raparperipiirakan luottoreseptini täältä. Raparperia olisi saatavilla vaikka kuinka, mutta tuota supermakeaa piirakkaa ei ihan joka päivä viitsi tehdä kun se kuitenkin uppoaa omaan suuhun. Tällä kertaa kokeilussa raparpericurd, joka säilyy jonkin aikaa jääkaapissa ja jota voi myös pakastaa myöhempään käyttöön. Heinäkuussa meillä vietetään esikoisen synttäreitä, ehkäpä keksin curdista jotain sinne.

Tämä oli niin hyvää, että sitä tekisi mieli syödä suoraan purkista. Mutta yritän estää itseäni, ja testasin curdia paahtoleivällä. Olen ajatellut curdin sopivan johonkin kakkuun, lätylle, creme bruleen yllätykseksi pohjalle, jogurtin joukkoon, jäätelön kanssa...

Raparpericurd 

½ l raparperia paloiteltuna 
1 rkl vettä 
2 dl hillosokeria 
50 g voita 
½ vaniljatanko 

Laita kattilaan raparperi, sokeri ja vesi. Halkaise vaniljatanko puoliksi pitkittäissuunnassa ja vedä veitsen kärjellä siemenet tangosta. Laita sekä siemenet että tanko kattilaan. Kuumenna samalla koko ajan sekoittaen, kunnes seos kiehahtaa. Keitä seosta noin 15 min. Lisää voi nokareina seoksen joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Anna jäähtyä. Anna curdin jämäköityä jääkaapissa vähintään pari tuntia. 

Mihin sinä olet käyttänyt raparperia? 

5.6.2018

Babyshower x3

DSC_6651
DSC_6646
DSC_6644
DSC_6643
DSC_6642
DSC_6641
Babyshower
Babyshower
Babyshower
Babyshower
Babyshower
Babyshower
Babyshower
Babyshower

Tämä kevät on ollut babyshowereiden kulta-aikaa, sillä muutaman välivuoden jälkeen olen saanut osallistua vauvajuhliin peräti kolme kertaa. Joten ajattelin kirjoitella teillekin tulevien vauvojen juhlinnasta. Olen saanut olla juhlimassa lastemme tulevaa serkkua, ystävän lasta ja työkaverin lasta.

Ideoita vauvajuhlien eli babyshowereiden tarjoiluihin ja kattaukseen

Juhlissa on ollut sekä samankaltaisuuksia että eroavaisuuksia, mutta tietenkin kaikissa on juhlittu sekä vauvaa että äitiä. Kaikki juhlat on toteutettu nyyttäreinä, jokainen on kantanut kortensa kekoon omalla tyylillään. Pöydästä on löytynyt jokaisella kerralla sopivasti sekä suolaista että makeaa, lisäksi hedelmät ovat takuuvarmoja tarjottavia.

Itse pidän siitä, että juhlien aihe näkyy jollain tavalla ruuassa. Tyttövauvojen juhlista on löytynyt tyttömäinen kakku, minikuppikakkuja vaaleanpunaisella kuorrutuksella, alkoholitonta kuohuvaa roseena hennon vaaleanpunaisen koristenauhan kanssa, irtokarkkeja vaaleanpunaisissa rasioissa.

Poikavauvan juhlissa vaaleansinistä löytyi niin ikään suklaapiirakan päältä koristerakeiden muodossa sekä yksinkertaisesta viiristä. Oreokeksit dipattiin sulaan valkosuklaaseen ja koristeltiin sopivan värisillä rakeilla.

Kattaukseen saa helposti juhliin sopivaa tunnelmaa lautasliinojen, kukkien, pompomien ynnä muiden avulla. Kevään ensimmäisissä babyshowereissa vaaleanpunainen näkyi reilusti, seuraavissa väreinä käytettiin vaaleanpunaista tyttövauvan kunniaksi, mutta väriparina oli minttu, sillä tämä äiti miellettiin mintun ystäväksi ja muutenkin ei-niin-vaaleanpunaiseksi. Joten esimerkiksi kertakäyttöastiat tilasin Yours Mine Designilta kauniin mintun, kullan ja marmorin yhdistelmänä. Pöydästä löytyi vaaleanpunaisia pompomeja, vaaleanpunainen mariskooli ja vaaleanpunaista näkyi myös kakussa.

Viimeiset babyshowerit järjestimme töissä, joten miljöö oli erilainen aiempiin verrattuna. Siitä huolimatta saimme järjestettyä mukavan yllätyksen työpäivän päätteeksi tälle tulevalle äidille. Viiri ripustettiin kattoon, pöytä laitettiin normaalia koreammaksi.

Koristeilla näyttävyyttä juhlaan 

Koristeita löytyy vaikka mitä ja nettikauppojen avulla ne ovat kaikkien saatavilla, vaikkei omasta kotikylästä varsinaista kauppaa löytyisikään. Pompomeja löytyy vaikka missä väreissä ja niitä on helppo käyttää osana koristusta. Ne sopivat sellaisenaan osaksi kattausta tai niitä voi laittaa roikkumaan joko yksitellen tai esimerkiksi osaksi viiriä. Ilmapallot ovat myöskin helppoja ja näyttäviä. Kuvissa näkyvät kirjainpallot ovat ilmalla täytettyjä ja ne roikkuvat ompelulangassa. Lisäksi laitoin ihan tavallisia ilmapalloja kirjainpallojen seuraksi.

Yhdet vauvajuhlat pidettiin kotonamme, ja tuolloin LukLabelin valkoinen rautakehikko pääsi osaksi koristusta yksinkertaisen tekstin ja vaaleanpunaisen pompomin myötä. Myös musta letterboard sai tuolloin ylleen babysowereiden onnittelutekstin ja pompomin. Tuo letterboard löytyi saarekkeeltamme, mikä toimii aina juhlissa tarjoilupöytänä.

Vaaleanpunaisten pompomien lisäksi mintunvihreä viuhka pääsi osaksi koristelua. Huolellisella säilytyksellä koristeet ovat pitkäikäisiä, tuo minttu viuhka on alunperin hankittu tyttömme ristiäisiin kaksi vuotta sitten. Yhdeltä vieraalta löytyi vielä koristeita omista babyshowereistaan, niitä ripustettiin portaiden kaiteisiin.

Vauvajuhlien ohjelma 

Pinterest on täynnä ideoita babyshowereiden ohjelmasta ja vain taivas on kattona. Oman kokemukseni perusteella voisin sanoa, että varsinaista ohjelmaa ei kovinkaan paljoa tarvitse. Syöminen ja seurustelu vievät yleensä jo melkoisesti aikaa, ja liikaa ohjelma voi tuntua suorittamiselta. Useimmiten babyshowereissa on kuitenkin arvuuteltu vauvan syntymäajankohtaa, pituutta, painoa ja ehdoteltu nimiä. Tänä vuonna yksissä juhlissa jokaiselle vieraalle oli askarreltu kortti, johon tuli näitä arvailla. Kortit jäivät sitten muistoksi. Löysin Pinterestistä myös hieman erilaisen tavan arvailla vauvan syntymäajankohdan. Tein paperille kalenteripohjan, johon merkkasin lasketun ajan. Juhlissa jokainen vieras sai leimata vauvan jalkapohjat arvaamalleen päivälle ja kirjoittaa siihen vielä nimensä. Useamman arvatessa samaa päivää, tuli päivän kohdalle vain yksi leima ja kaikkien arvaajien nimet.

Kaksissa juhlissa odottava äiti on saanut arvuutella vieraiden vauvakuvista kuka kukin on. Halutessaan tähän voi vielä yhdistää vieraiden tutustumisen, odottova äiti voi kertoa mitä kautta tähän ihmiseen on tutustunut. Myös vieraiden omaa osaamista kannattaa hyödyntää ja miettiä osaksi ohjelmaa tai lahjaa. Meillä odottava äiti sai ammattilaiselta vielä jalkahoidon juhlissa.

Mitä lahjaksi vauvajuhliin? 

Kaikissa tämän vuoden juhlissa ollaan päädytty yhteislahjaan. Vaippakakku löytyi kaksista juhlista ja vaippojen lisäksi kakusta voi löytyä muutakin. Esimerkiksi lahjakortti newborn-kuvaukseen, jonka yhdelle odottavalle äidille hankimme. Toisesta löytyi vaippojen lisäksi pieni pullo kuohuviiniä oikeaa hetkeä odottamaan sekä sushilahjakortti. Kakku oli rakennettu LuKLabelin Unicorn-pussilakanoiden päälle, ja kakun lisäksi pakettiin kuului vielä helistintä, vaatetta sekä vauvalle että tulevalle isoveljelle. Työporukalla lahjaksi valikoitui lahjakortti hemmotteluun äidille, sillä tarvikkeita ja vaatteita tulee varmasti muilta ystäviltä. Lisäksi tuleva vauva sai vielä perinteiset junasukat.

Pinterestistä löysin myös hauskoja soittolistoja, joita voi pitää vaikkapa pienenä tietovisana. Tein muutamista kappaleista oman listan Spotifyhin, joita sitten soiteltiin taustalla työporukan babyshowereissa.

Olipa ihanaa päästä taas pitkästä aikaa babyshowereiden pariin! 

22.5.2018

Kesäinen kakku päiväkodin henkilökunnan muistamiseksi

Kakkuja | cakes
Kakkuja | cakes
Kakkuja | cakes
Meidän lapsilla alkaa pian kesäloma päivähoidosta ja halusin jälleen muistaa päiväkodin väkeä. Minulla on ollut tapana leipoa jotain, ja useimmiten se on ollut joku kakku koko aikuisväen nautittavaksi. Blogin arkistoja selatessa huomasin, ettei niistä ole kovinkaan moni blogiin asti päätynyt, mutta Pinterestistä jokunen kuva löytyy.

Ensimmäisenä jouluna vietiin pojan hoitajille saaristolaisleivät, keväällä mustikka-valkosuklaacookieseja, toisena vuonna muistaakseni joululimppua ja tammikuussa joku kakku pojan lopettaessa päiväkodin Porissa. Uuteen päiväkotiin ensimmäisenä keväänä vietiin Nicolas Vahen tuotteita siinä kaikessa kiireessä. Jouluna oli piparminttuinen suklaakakku, keväistä en muistakaan. Tänä jouluna oli vuorossa red velvet -kakku ja nyt keväällä valkosuklaa-mansikkajuustokakku.

Vuosien saatossa hoitajille ja lastentarhanopettajille kertyy kaikenlaista lahjusta, ja itse olen ajatellut että nämä viemiset ovat ainakin häviävää tavaraa. Ja ilmeisesti myös ovat maistuneet, tälläkin kertaa pyydettiin toimittamaan resepti. Se ei suinkaan ole omaa käsialaani, jostain netin syövereistä löydetty tämäkin.

Kuvat on aamulla koristelun jälkeen pikaisesti napattuja kännykkäkuvia, eikä minulta tietenkään löydy kuvia korkatusta kakusta. Kakku on siis ulkoisesti valkoinen, mutta sisältä löytyy kaunis vaaleanpunainen "sydän". Makua kehuttiin kovin, täytynee siis joskus tehdä uudestaan itsellekin maistettavaksi. Uskoisin mansikan ja valkosuklaan olevan toimiva yhdistelmä näinä hellepäivänä, tavoitteena oli jokin kesäinen maku.

Valkosuklaa-mansikkajuustokakku 


Pohja 
200g digestivekeksejä 
75g voita 

Vuoraa leivinpaperilla noin 24cm irtopohjavuoka ja laita vuuan sisälle 20cm irtopohjavuuan rengas. Murkaa keksit ja sulata voi. Sekoita voi ja keksimuru keskenään ja painele pienemmän irtopohjavuuan pohjalle. 

Mansikkatäyte 
250g mansikoita (itse käytin kotimaisia pakastemansikoita) 
4 tl tomusokeria 
2,5 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta 
125g mascarponejuustoa
3 liivatelehteä
pari ruokalusikallista kiehuvaa vettä  

Soseuta mansikat ja sekoita tomusokeri mansikoiden joukkoon sauvasekoittimella. Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen noin viideksi minuutiksi (tai siksi aikaa mitä seuraavissa vaiheissa menee). Vatkaa vaniljakastike paksuksi vaahdoksi. Notkista mascarpone toisessa astiassa ja lisää vaniljavaahdon joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Kaada marjaseos pienissä osissa vaahdon joukkoon koko ajan sekoittaen. Purista liivatteista ylimääräinen vesi ja sulata liivate kiehuvaan veteen. Kaada liivateseos täytteen joukkoon ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. 

Kaada täyte keksipohjan päälle pienemmän irtopohjareunuksen sisään ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin kaksi tuntia. Kun kakku on hyytynyt, poista pieni irtopohjarengas ja laita isompi rengas paikoilleen. 

Valkosuklaatäyte 
100g valkosuklaaata 
125g mascarponejuustoa 
2,5dl vispikermaa 
2 liivatetta 
pari ruokalusikallista kiehuvaa vettä 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen ja sulata valkosuklaa. Vatkaa vispikerma vaahdoksi (saa jäädä hieman löysemmäksi kuin mansikkatäytteessä). Notkista mascarpone ja vatkaa vispikerman joukkoon. Lisää sulatettu valkosuklaa seokseen koko ajan sekoittaen. Sulata liivate kiehuvaan veteen ja kaada liivateseos ohuena nauhana koko ajan sekoitten täytteen joukkoon. 

Kaada täyte isompaan vuokaan. Käytä apuna esimerkiksi ruokaveistä ja työntele valksosuklaatäytettä myös reunoille. Tässä kannattaa olla varovainen, ettei sotke täytteitä. Itse koin ruokaveitsen juuri sopivan kokoiseksi tuohon rakoon. 

Laita jääkaappiin hyytymään ainakin pariksi tunniksi, minulla oli yön yli. Koristeina käytin tällä kertaa mansikoita, pensasmustikoita, marjaisia marenkeja sekä jäätelövohvelia.